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植物生长调节剂在葡萄生产上的应用技术

发布时间:2019-04-28 14:04:56 来源:互联网 点击次数: 【字体:

      植物生长调节剂使用技术,是通过药剂的干预使植物的某些生长习性得以改变,以达到人们所希望结果的技术,是现代科技在种植业生产上的应用。植物生长调节剂技术的应用,是种植技术的一大进步。该项技术在上世纪九十年代以后,逐步开始在我国蔬菜、果品等生产上应用,并呈现应用步伐加快的趋势。植物生长调节剂在葡萄生产上的应用,主要有以下几个方面:

      一、用于有核葡萄的无核化处理。利用赤霉素(GA3)等诱导有核葡萄的种子败育,使其转化为无核葡萄。赤霉素(GA3)是国内外最早用于有核葡萄品种进行无核化处理的生长调节剂。赤霉素(GA3)的主要功能是促进植物细胞分裂和细胞延伸生长,在葡萄开花前用赤霉素(GA3)处理,使花粉和胚株发育异常,从而使有核葡萄变为无核葡萄。具体做法是:二倍体品种如玫瑰露等,在盛花前11——14天,用浓度50—100毫克/千克的赤霉素(GA3)浸蘸花序。四倍体品种,如巨峰、先锋等品种在开花之后,巨峰在盛花期、先锋在盛花至盛花后3天,用浓度为25—50毫克/千克的赤霉素(GA3)浸蘸花序。无论是花前诱导还是花期诱导,葡萄在变为无核的同时因内源激素消失,果粒均会变小,都需要在幼果期再一次使用赤霉素处理,使果粒膨大达到正常大小。这样,药剂首次处理诱导产生无核,第二次处理增大果粒,这就是葡萄无核化的二次处理栽培模式。第二次处理的适宜时间一般为花后的15天、第一次使用后的10天,使用浓度为25毫克/千克(ppm),使用方法为浸穗。不同品种,在用赤霉素(GA3)进行无核化处理的具体细节上,如浓度、处理时间也有差异。

      二、用于葡萄果实膨大。上述的有核葡萄无核化处理后的第二次处理,主要作用即膨大果实。无核品种用赤霉素(GA3)处理,既可提高坐果率,又能促使果粒增大。葡萄果实膨大常用药剂有赤霉素(GA3)、吡效隆CPPU。CPPU对葡萄的膨大作用比GA3更显著,但有一定的副作用,如使果实成熟期延迟、着色不良、糖度下降等,GA3虽膨大作用略小,但有利浆果成熟上色。二种药剂混配使用,有着互补作用。CPPU和GA3作为葡萄膨大剂的混配浓度因葡萄品种而异,巨峰系葡萄通常以GA325毫克/千克、CPPU2—5毫克/千克。葡萄膨大剂能使巨峰、藤稔等有核品种果粒增大10%—40%,能使无核白鸡心、无核早红等无核品种增大1—3倍。使用方法:有籽葡萄在盛花后15—20天使用,无籽葡萄在落花后5天和15—20天各使用一次。

      三、用于果穗拉长。有些品种的葡萄果梗较短,果粒着生紧密,在浆果膨大过程中,果粒易互相挤压,因而造成穗型不规则,果粒大小不均匀,影响了果穗的外观。为解决这个问题,常用果穗拉长剂进行处理,使果串松散、果粒均匀,提高果实的商品价值。目前,主要采用赤霉素,一般在花前对花序进行处理,具体最佳使用时间、浓度,要根据葡萄品种、使用的拉长剂种类进行试验后确定,如藤稔在花穗5㎝长时,用5毫克/千克的赤霉素喷施或浸蘸花穗,一般不宜过早或近花期太采或在花期处理,否则可能出现严重的大小粒现象;使用浓度也不易过高,否则可能会引起果穗畸形。

      四、用于抑制葡萄的营养生长、提高座果率、改善品质。对植株生长旺盛的葡萄,使用矮壮素(CCC),能抑制副梢抽生,代替人工摘心和去除副梢,并有提高坐果率、增加产量、改善品质、促进花芽分化的作用。用于促进坐果,如在巨峰葡萄上施用时期一般在葡萄开花前5—10天,浓度为1000—2000毫克/千克,使用方法是喷洒新梢。用于控制长势,一般在花后1个月喷施新梢, 浓度为1500—2000毫克/千克,注意:喷施后单粒重有所下降。另外,调节磷、光呼吸抑制剂(亚硫酸氢钠)也有一定效果。调节磷在葡萄上使用能显著提高果实含糖量,而且具有抑制营养生长、控制副梢的作用;使用时间在浆果成熟前一个月使用,使用浓度为500—1000毫克/千克。经试验,调节磷可使浆果的可溶性固形物提高,促进有色品种上色。光呼吸抑制剂(亚硫酸氢钠),不仅可提高葡萄坐果率,而且对果实的品质、产量和成熟的整齐度均有良好效果。

      五、用于促进葡萄着色和催熟。目前市场上销售和生产上使用较多的是以乙烯利、脱落酸为主要成分的产品,可促进浆果提前着色和提早成熟的作用,提早时间均在7天以上。

植物生长调节剂在葡萄生产上的运用,是科技的进步,越来越受到科研人员和生产者的关注,投入应用的品种呈上升趋势。但此技术仍处在不断地深入研究过程中,因此,使用一定要慎重,不可盲目使用,使用前一定要经过试验,掌握第一手资料,使用过程中一定要科学、合理、适度使用,切不可盲目滥用,随意增加使用次数和浓度。具体应注意以下几个问题:

      首先,要充分考虑植物生长调节剂对葡葡的安全性。在选择植物生长调节剂品种时,一定要选用无公害绿色食品葡葡生产允许使用的、采用发酵工艺生产的植物激素产品,不要采用化学有机合成方法生产的植物生长调节剂,使用后不会对葡萄的食用安全性构成威胁。因此,在采购时一定要了解清楚后再选购,不能盲目跟着人家选购。目前,在无公害绿色食品生产上,B9、乙烯利等调节剂是不允许使用的。欧盟国家对氟节胺、抑芽唑、245-T等三种植物生长调节剂也是禁止使用。另外,在使用时一定要注意使用浓度和允许使用的次数,以及安全间隔期,使用浓度过浓、次数过多或安全间隔期过短,都可能给葡葡的质量安全构成威胁。

      其次,要确实了解使用植物生长调节剂后产生的副作用,弄清哪些品种可以使用,哪些品种不能使用。植物生长调节剂并不是所有品种都可以使用。例如,膨大剂在藤稔、高妻、金锋、京亚等欧美杂种和无核白鸡心、优无核、红宝石无核等欧亚种无核品种上有一定的效果,但在有籽的某些欧亚品种上使用,使用还不如不使用,使用后果粒虽略有膨大,但成熟期推迟,含糖量下降,如使用不当果粒反而变小,如京玉、奥古斯特、维多利亚、京秀、矢富萝莎、美人指、意大利、红地球、秋黑等;里扎马特使用后虽能增大果粒,但影响上色,含糖量下降、易导致采后落果。对这些品种就不宜使用膨大剂。另外欧亚种的奇妙无核、欧美杂种中的金星无核、皇家秋天等品种使用后效果不明显。多数膨大剂是广谱性的,适用各种品种,但也有些是专用性的,只能适用某些品种。又例如无核剂,并非所有有籽品种都可使用无核剂进行处理,必须在试验中进行筛选确定,从目前研究看,先锋、翠峰、玫瑰露、巨峰、蓓蕾A、等品种进行无核处理较稳定,无籽率高、果粒达到或接近未处理时的大小,有一定的使用价值。如使用后无籽率不明显或不稳定、而且果粒明显变小的品种就没有使用价值。有的品种使用无核剂处理后,产生穗轴扭曲、木栓化、果梗增粗硬化、浆果脱落等副作用,就不适宜进行无核化处理。花序拉长剂,座果性能特别好的品种如欧亚种的京秀、欧美杂种的金星无核等可使用花序拉长剂,但如奥古斯特、维多利亚、美人指、里扎马特、巨峰就不宜使用。另外,座果性能好的品种就不宜使用保果剂,使用后反而增加疏果工作量;多效唑(PPP333)、矮壮素(CCC)、缩节胺(甲呱嗡)、调节磷等,只适用于长势强旺和徒长的品种及果园,不适宜长势中庸的品种和葡葡园。总之,究竟哪些品种能用植物生长调节剂,哪些品种不能用植物生长调节剂,均应通过试验。

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